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　山核桃的營養(yǎng)價值

　　1.山核桃中含有亞油酸、亞麻酸及多種微量元素。人們?nèi)裟芙?jīng)常攝入核桃食品，便可起到降低血液中膽固醇的作用。

　　2.核桃還富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、錳等礦物質(zhì)及多種維生素，常食不僅有健腦的作用，同時還有預(yù)防高血壓、心腦血管等疾病的功效。

　　3.核桃中富含的維生素E，常食可以提高人體皮膚的生理活性，有助于美容。

　　山核桃的功效與作用

　　1.補氣益血

　　山核桃味甘性平，能補氣益血，調(diào)燥化痰，溫補腎肺，定喘。

　　經(jīng)常吃山核桃能滋養(yǎng)血脈、增進(jìn)食欲、烏黑須發(fā)，而且還能醫(yī)治性功能減退、神經(jīng)衰弱、記憶衰退等疾患，所以民間有“常食核桃油，白發(fā)老翁戲牦?！敝V語。

　　2.滋補養(yǎng)生

　　山核桃對各種年齡段的人都有滋補養(yǎng)生的功能，孕婦多吃有利胎兒的骨骼發(fā)育;兒童常吃有利于生長發(fā)育、增強記憶、保護視力;青年人常吃可使身體健美、肌膚光潤;中老年人常吃，可保心養(yǎng)肺、益智延壽。